Esterasen
Esterasen, zu den Hydrolasen gehörende, die Spaltung von Ester in Säure und Alkohol katalysierende Enzyme, die in der Natur weit verbreitet sind. Beispiele: Lipasen, Acetylcholinesterase, Phosphatasen, Sulfatasen.

Deutsch wörterbuch der biologie. 2013.

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