Phosphatasen
Phosphatasen, zu den Esterasen gehörende Enzyme, die die Abspaltung von Phosphorsäureresten aus Phosphorsäureestern oder Polyphosphaten katalysieren. Als Nucleasen spielen sie beim Abbau der Nucleinsäuren eine wichtige Rolle. P. befinden sich im Knochen, als Verdauungsenzyme in Dünndarm und Pankreas sowie in den Lysosomen der Zellen. Eine Unterteilung der P. erfolgt nach ihrem pH-Optimum: saure P. (pH-Optimum um 5) und alkalische P. (pH-Optimum 7–8).

Deutsch wörterbuch der biologie. 2013.

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