Buttersäure
Buttersäure, Butansäure, CH3-CH2-CH2-COOH, im Milchfett und spurenweise im Schweiß vorkommende Fettsäure; entsteht bei der Buttersäuregärung ( Gärung) und beim Faulen von Eiweiß.

Deutsch wörterbuch der biologie. 2013.

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  • Buttersäure — (Acide butyrique, Chem.), C8H8O4, chem. Zeichen Bu, findet sich, an Glycerin gebunden, in der Butter, im Harn, in saurem Schweiße, im Magensafte, im Johannisbrode, in den Früchten des Seifenbaumes (Sapindus saponaria) u. bildet sich bei der… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Buttersäure — C4H8O2. Normale B. (Äthylessigsäure, Butansäure, Gärungsbuttersäure) CH3(CH2)2.CO2H findet sich als Buttersäurehexyläther in den Früchten von Heracleum giganteum, als Oktyläther in denen von Pastinaca sativa, dann im Schweiß, in der… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Buttersäure — Buttersäure, farblose, stark sauer schmeckende, nach ranziger Butter riechende, dicke Flüssigkeit, kommt an Glyzerin gebunden in der Kuhbutter, an andere Alkohole gebunden in manchen Pflanzen, frei im Schweiß und in der Fleischflüssigkeit vor,… …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Buttersäure — Strukturformel Allgemeines Name Buttersäure Andere Namen …   Deutsch Wikipedia

  • Buttersäure — Butansäure * * * Bụt|ter|säu|re 〈f. 19; unz.〉 Fettsäure, die in starker Verdünnung einen üblen, ranzigen Geruch besitzt u. aus Azetylen darstellbar ist, als Glycerinester in der Kuhbutter enthalten * * * Bụt|ter|säu|re [nach dem Vorkommen in… …   Universal-Lexikon

  • Buttersaure Salze — (Chem.), sind im vollkommen trockenen Zustande ohne Geruch, im feuchten dagegen riechen sie stark nach Buttersäure; sie sind fast alle in Wasser löslich u. krystallisirbar; auf Wasser gebracht, zeigen sie eine drehende Bewegung, ähnlich dem… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • 4-(2,4-Dichlorphenoxy)buttersäure — Strukturformel Allgemeines Name 4 (2,4 Dichlorphenoxy)buttersäure Andere Namen …   Deutsch Wikipedia

  • Gamma-Hydroxy-Buttersäure — Strukturformel Allgemeines Freiname …   Deutsch Wikipedia

  • Butansäure — Buttersäure * * * Bu|tan|säu|re: svw. ↑ Buttersäure …   Universal-Lexikon

  • Butansäure — Strukturformel Allgemeines Name Buttersäure Andere Namen Butansäure n Butansäure Propancarbons …   Deutsch Wikipedia

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